材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉300g
  • さつまいも300g
  • さやいんげん (計50g)10本
  • オイスターソースだれ
  • 料理酒大さじ3
  • しょうゆ大さじ3
  • みりん大さじ3
  • オイスターソース大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    さつまいもは両端を切り落としておきます。さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    さつまいもは乱切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで3分程加熱します。
  3. 2.
    さやいんげんは5cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、牛こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  5. 4.
    オイスターソースだれの材料と1を入れて混ぜ、5分程中火で煮ます。
  6. 5.
    2を入れてさやいんげんがしんなりするまで中火で2分程加熱し、火からおろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。