材料(4人前)

  • ①わらび餅粉50g
  • ①水250ml
  • ①上白糖25g
  • きな粉30g
  • 黒蜜適量

作り方

  1. 1.
    バットにきな粉を振るい入れ広げます。
  2. 2.
    ボウルに、①を入れゴムベラでよく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    2をザルでこしながら鍋へ入れ中火にかけます。
  4. 4.
    3が半透明になったら弱火にし、混ぜ続け透明になってもさらに2分程度よく練り混ぜます。
  5. 5.
    4を1へ入れ広げて上からきな粉を振るいかけたら、スケッパーで食べやすい大きさに切り皿に盛り、お好みで黒蜜をかけて完成です。