自宅で本格わらび餅

作り方

1. 1.
   バットにきな粉をふるい入れ、広げます。
2. 2.
   ボウルに(A)を入れて、耐熱性のゴムベラでよく混ぜ合わせます。
3. 3.
   ザルでこしながら鍋に入れて、混ぜながら中火で加熱します。
4. 4.
   半透明になったら弱火にして混ぜ続けます。透明になってからさらに2分程よく練り混ぜます。
5. 5.
   1に入れて広げ、上からきな粉をふるいかけ、スケッパーで食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付け、黒蜜をかけて完成です。