材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ2
  • 料理酒大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2.
    鶏むね肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    1に2を入れ和えたら、ぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で20分漬けます。
  5. 4.
    3の汁気を切り、片栗粉をまぶします。
  6. 5.
    鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、4をこんがりときつね色になるまで揚げ、油切りをします。
  7. 6.
    大葉を敷いた皿に盛り付けたら完成です。