ホタルイカの沖漬けでペペロンチーノ

作り方

1. 1.
   ホタルイカの半量とニンニクをみじん切りにし、菜の花を一口サイズに切ります。
2. 2.
   スパゲティを茹でます。 お湯に塩を入れ、表記の時間よりも1分短く茹でます。
3. 3.
   茹で時間が残り2分位になったら菜の花を入れ、一緒に茹で、ザルに取ります。
4. 4.
   フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、ニンニクを入れ香りが出たら、1と3、茹で汁、塩、黒こしょうを入れ中火で混ぜ合わせます。
5. 5.
   4に切っていないホタルイカの沖漬けを入れ、ひと混ぜしたら火からおろし完成です。お好みで鷹の爪の輪切りを散らしてください。