とろとろ濃厚クリームブリュレ のよくある質問

東加奈絵
東加奈絵
グラニュー糖がないのですが、普通の砂糖で代用できますか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
雨と雪
雨と雪
抹茶パウダーを入れて抹茶ブリュレにも出来ますか?その場合何グラムですか?
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーを加えても大丈夫ですよ。その際は、2g程度を目安に加えて作ってくださいね。お気に入りの一品になりますように。
かー
かー
1時間焼いても緩いままです。失敗でしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こちらのレシピの仕上がりは、とろとろとしたプリンとなっております。まったく固まらず緩くなってしまった場合は、追加加熱を行ってみてくださいね。ご使用のオーブンによっても焼き加減が変わってまいりますので、様子を見ながら温度、焼き時間を調整してみてください。再度お作りいただけましたら幸いです。美味しく作れますように。
hohokaho
hohokaho
ココットのサイズは直径何cmですか?
kurashiru
kurashiru
ココットは内径6cmのものを使用しております。ご参考になりましたら幸いです。
h.
h.
卵のサイズはMで大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
Mサイズの卵を使用しております。表面はパリッと中はとろとろとした食感をお楽しみいただける美味しいクリームブリュレとなっております。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
h.
h.
お返事ありがとうございます!!! 続けて質問なのですがバットがない場合グラタン皿を代用しても大丈夫でしょうか?熱の通りとか変わるでしょうか?
kurashiru
kurashiru
バットが無い場合、グラタン皿などの耐熱性の容器で代用いただけます。レシピと同様にお作りいただけますが、ご使用のオーブンによっても焼き加減が変わってまいりますので、様子を見ながら温度、時間を調整してみてくださいね。
りらっくま♥
りらっくま♥
生クリームって牛乳で代用できますか?
kurashiru
kurashiru
生クリームの代わりに牛乳を使用すると生地の水分量が変わり、うまく仕上げることができない可能性がございます。こちらのレシピは生クリームをご用意の上でお試しくださいね。
抹茶
抹茶
アルミカップで作る場合、オーブンの温度は何度に調節したらいいですか?
kurashiru
kurashiru
アルミカップを使用して作る場合もレシピと同様に110℃に予熱したオーブンで30分程焼いてくださいね。ご使用のオーブンによっても焼き加減が変わってまいりますので、温度と時間は目安にし、様子を見ながら調整してください。ぜひ作ってみてくださいね。
ら
オーブンでしかできませんか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはオーブン以外でのお作りが難しいレシピとなっております。レシピ通りにオーブンを使用してお試しいただけますと幸いです。機会がございましたらぜひお試しくださいね。
みーゆ
みーゆ
バニラエッセンスはなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスは省いてもお作りいただけます。加えることで卵の風味を和らげる役割がございますので、ご用意のある際はぜひ加えてみてくださいね。
るぅ
るぅ
バーナーがない場合はどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
バーナーを使用する代わりに、フライパンや鍋に砂糖を入れて加熱し飴色になるまで溶かしてから冷やした生地の上にかける方法でもお作りいただけます。パリパリの飴の食感をお楽しみいただけますので、よろしければお試しくださいね。