材料(1人前)

  • こんにゃく (250g)1枚
  • ニンニク1片
  • たれ
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ2
  • コチュジャン小さじ1
  • 白いりごま大さじ1
  • 有塩バター15g
  • 仕上げ
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    こんにゃくはアク抜きをしておきます。
  2. 1.
    こんにゃくは両面に5mm幅の格子状に切り込みを入れ、2cm角に切ります。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    たれの材料を混ぜます。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱し、有塩バターを溶かします。2を入れて香りが出て来たら1を入れて両面を焼きます。
  6. 5.
    3を加えて中火で炒めます。たれにとろみがつき、全体に味がなじんだらお皿に盛ります。フライパンに残ったたれをかけ、仕上げの小ねぎをかけて出来上がりです。