材料(2人前)

  • 小松菜80g
  • しめじ50g
  • お湯500ml
  • (A)鶏ガラスープの素大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • 溶き卵1個分
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 1.
    小松菜は根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  2. 2.
    しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 3.
    鍋にごま油をひき、1と2を中火で炒めます。油が馴染んだらお湯を加えてひと煮立ちさせます。
  4. 4.
    (A)を加えて中火のまま熱し、再び煮立ったら溶き卵を加えます。
  5. 5.
    中火でひと煮立ちさせ、卵に火が通ったら火から下ろします。
  6. 6.
    器によそい完成です。