材料(4人前)

  • 材料1
  • ひよこ豆 (300g)1缶
  • 玉ねぎ1/2個
  • ニンニク2片
  • パセリ (生)1/2束
  • カイエンペッパー小さじ1
  • クミン小さじ1
  • 少々
  • こしょう少々
  • 材料2
  • 小麦粉適量
  • 揚げ油適量
  • タヒーナソース
  • 白ねりごま大さじ3
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • レモン汁大さじ1
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    ひよこ豆をフードプロセッサーにかけ、ペースト状にします。
  2. 2.
    玉ねぎ・ニンニク・パセリは粗みじん切りにし、[1]と一緒にフードプロセッサーにかけます。
  3. 3.
    残りの材料①も一緒に混ぜます。
  4. 4.
    ペースト状になったら、冷蔵庫で1時間寝かせます。
  5. 5.
    寝かせたものをきつめに丸め、小麦粉をまぶし、油で揚げたら完成です。
  6. 6.
    タヒーナソースは材料を全部混ぜたら完成です、ファラフェルにつけて食べてください。