材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • キャベツ200g
  • にんじん50g
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • しめじ50g
  • まいたけ50g
  • えのき50g
  • ニンニク1片
  • ①オイスターソース大さじ2
  • ①料理酒大さじ1
  • ①豆板醤小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①塩こしょう小さじ1/4
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    キャベツはざく切りにします。
  3. 2.
    にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
  4. 3.
    玉ねぎは1cm幅に切ります。
  5. 4.
    しめじ、まいたけ、えのきは石づきを切り落とし小房に分けます。
  6. 5.
    ニンニクは千切りにします。
  7. 6.
    フライパンを中火で熱しごま油をひき5を入れ香りが立つまで炒めます。
  8. 7.
    牛こま切れ肉を入れ色が変わりはじめたら2、3を入れ中火で炒めます。
  9. 8.
    にんじんに火が通ったら1、4を入れ中火で炒めます。
  10. 9.
    キャベツがしんなりしてきたら①を加え中火で炒め合わせ全体になじんだら火から下ろします。皿に盛り付けてできあがりです。