材料(1人前)

  • インスタントラーメン1袋
  • 豚こま切れ肉80g
  • ホタテ (ボイル)50g
  • しいたけ2個
  • 玉ねぎ30g
  • ニラ30g
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • お湯500ml
  • (A)付属の粉末スープ (しょうゆ味)1袋
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)粗挽き黒こしょう小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉大さじ1.5
  • 小さじ2
  • ラー油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    しいたけは軸を取っておきます。
  2. 1.
    しいたけ、玉ねぎは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    ニラは4cm幅に切ります。
  4. 3.
    ホタテは半分に切ります。
  5. 4.
    鍋にお湯を沸騰させ、(A)、豚こま切れ肉を入れ中火で加熱します。
  6. 5.
    豚こま切れ肉の色が変わったら中火のまま、インスタントラーメン、1、3を入れ、パッケージの表記通りにゆでます。
  7. 6.
    インスタントラーメンがゆで上がる1分前になったら、弱火にして、水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせます。
  8. 7.
    とろみがついたら中火にして溶き卵を回し入れ、火が通ったら、2、酢を入れ、火を止めて混ぜ合わせます。
  9. 8.
    器に盛り付けて、ラー油をかけたら完成です。