材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)200g
- ほうれん草200g
- お湯 (ゆで用)1500ml
- 塩 (ゆで用)小さじ1.5
- 油揚げ1枚
- (A)水1000ml
- (A)顆粒和風だし大さじ1
- 料理酒100ml
- タレ
- ポン酢適量
作り方
- 1.ほうれん草は根元に十字の切りこみを入れてよく洗います。鍋にお湯を沸かし、塩、1を入れて1分程ゆでたらお湯を切り、流水にさらし、水気を絞って7cm幅に切ります。
- 2.油揚げは2cm幅に切ります。
- 3.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 4.土鍋に(A)を入れて中火で加熱し、沸騰してきたら料理酒、3を入れて、豚バラ肉に火が通るまで煮ます。
- 5.2、1を入れて中火でひと煮立ちしたら完成です。ポン酢をつけてお召し上がりください。