材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • 大根200g
  • 生姜20g
  • 400ml
  • 顆粒和風だし大さじ1
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ3
  • しょうゆ大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 三つ葉適量

作り方

  1. 準備.
    大根、生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    大根は5mm幅のいちょう切りにします。生姜は千切りにします。豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 2.
    中火で熱した鍋に、ごま油を入れ、1の豚バラ肉と生姜を炒めます。
  4. 3.
    豚バラ肉に火が通ってきたら、水と顆粒和風だしと1の大根を入れて中火で加熱します。
  5. 4.
    ひと煮立ちしたら、酒と砂糖を入れて中火で加熱します。
  6. 5.
    大根に火が通ってきたら、しょうゆを入れ、中火で加熱し、汁気が1/3量程になったら火から下ろします。器に盛り付け、三つ葉をのせて完成です。