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アイスプラントの天ぷら
調理時間:20分
費用目安:300円前後
料理のコツ・ポイント
アイスプラントの葉が小さい物はそのまま葉をちぎらずに衣をつけてください。
衣に冷水を入れるとよりカラッと揚がりおいしいですよ。
材料
(2人前)
アイスプラント
50g
衣
天ぷら粉
60g
冷水
80ml
揚げ油
適量
塩
小さじ1/2
作り方
1.
アイスプラントは葉を1枚ずつちぎります。
2.
ボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
3.
鍋底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ180℃に熱し、2を入れます。カラッとするまで3分程揚げ、油切りをします。
4.
器に盛り付け、塩を添えて完成です。