2色のアイスボックスクッキー のよくある質問

てぐてんぐ
てぐてんぐ
おいしく出来ました!
ココアパウダーを白ゴマを磨り潰した粉末に代えても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。おいしくお召し上がりいただけたようで幸いです。仕上がりは変わりますが、ココアパウダーの代わりに白すり胡麻を加えてもおいしくお作りいただけますよ。ぜひアレンジして作ってみてくださいね。ぜひ「たべれぽ」への投稿やご感想もお待ちしております。
まゆ
まゆ
こちら紅茶味にするには分量は抹茶と同じで大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
紅茶風味に仕上げる場合は[手順5]で抹茶パウダーの代わりに紅茶の茶葉をティーパック1個分(2g)加えてください。とてもおいしいクッキーに仕上がりますのでぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
お菓子初心者
お菓子初心者
抹茶の方が、ボロボロしてしまって、長方形にならないんですけど、どうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。抹茶の生地がボロボロとしている場合は、生地の寝かす時間が足りない可能性がございます。再度ラップに包んで、生地がしっとりとした状態になじむまで冷蔵庫で寝かしてみてくださいね。参考になりましたら幸いです。大成功となりますように。
土田琢磨
土田琢磨
抹茶大好きだけど,ストロベリー味も作りました!!
エスカルゴ大好き
エスカルゴ大好き
他の味とかは?例えばチョコ味、バナナ味
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーを加えてチョコ味のクッキーなどにアレンジをしてもとてもおいしく仕上がりますよ。クラシルではさまざまな風味のクッキーのレシピのご紹介をしておりますので「クッキー」または「アイスボックスクッキー」で検索してみてくださいね。お気に入りのレシピが見つかりますように。
ヒロセヒロミ
ヒロセヒロミ
抹茶パウダーはココアパウダーに変えても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーをココアパウダーに代えてお作りいただけますよ。ココアパウダー10gを目安に加えて薄力粉を90gに減らしてくださいね。よろしければ「たべれぽ」やご感想もお待ちしております。
মিস্টার রোমিও
মিস্টার রোমিও
nice
まあにゃん
まあにゃん
味はすごく美味しくて大満足なんですが、下の面が毎回焦げてしまうのが気になります…焼く時間を短くしたり温度を下げたり色々試したのですが上手くいかず…どうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。クッキーの裏面が焦げてしまう場合は、ご家庭にあるオーブンの下火が強い可能性がございます。加熱の際は、上段を使用してレシピより短めの時間で加熱していただくことをおすすめいたします。天板に敷くクッキングシートを2枚重ねる方法でも、多少加熱具合が軽減されますので、ぜひ試してみてくださいね。次回はより綺麗に仕上がりますように。
みさき
みさき
バターをサラダ油に変え、砂糖を普通の砂糖にし、砂糖多めにするのってありですか?
kurashiru
kurashiru
生地がまとまらないことや、仕上がりの食感が硬くなる可能性があるため、バターはサラダ油に代えずにレシピ通りご用意いただくことをおすすめいたします。バターを白っぽくなるまで混ぜ合わせることで空気を含み、サクサクとしたクッキーに仕上がりますよ。グラニュー糖は上白糖など、ご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。砂糖の分量を増やすと、しっとりとした食感に仕上がる可能性がございます。サクサクと軽いに仕上げるためには、レシピ通りの分量がおすすめですので、お好みで調整してくださいね。おいしく作れますように。
るい
るい
焼いた時焦げたりするやつがあるんですが、アルミホイルなどかけてもちゃんと焼き上がりますか?
kurashiru
kurashiru
オーブンは、場所によって加熱加減が偏ってしまうことがございます。アルミホイルをかぶせることによって、焼き色をつくのを防ぐことができます。アルミホイルをかぶせた状態でも、しっかりと焼くことは可能ですので、ぜひ試してみてくださいね。
真紅
真紅
7の工程まで終えた生地を冷凍して、後日オーブンで焼くのは可能でしょうか?
kurashiru
kurashiru
作り終えたクッキー生地を冷凍庫で一晩休ませてもお作りいただけますよ。生地が硬く包丁で扱いにくい場合は、冷蔵庫に置いて切りやすい硬さに戻すことをおすすめいたします。生地の温度が高くなると食感や見た目が損なわれてしまいますので、生地がよく冷えてるうちにオーブンで加熱してくださいね。美味しく作れますように。
髙橋正子
髙橋正子
生地を形にするときヒビが入ったり崩れたりするのですがどうしたらいいですか
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとございます。生地にヒビが入ったり崩れてしまう場合は、卵黄を少しずつ加えて調整してくださいね。次回作る際の参考にしていただけますと幸いです。次回は綺麗に作れますように。
しずりん
しずりん
オーブンではなくてトースターでは駄目ですか?
kurashiru
kurashiru
オーブンの代わりにトースターでもお作りいただけますが、焦げやすくなりますので、様子を見ながら加熱し、焦げそうな際はアルミホイルを被せてくださいね。ご使用の機種や庫内の状況により加熱具合に差が生じますので、加熱時間は詳しくお答えできかねますがレシピより短めに設定してみてくださいね。美味しくつくれますように。
田中 友梨
田中 友梨
ありがとうございます☺️ 作ってみます
田中 友梨
田中 友梨
無塩バターの代わりは、ありますか?
kurashiru
kurashiru
無塩バターは有塩バターで代用してお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
のん
のん
抹茶パウダーじゃなく、お茶のやつで、甘いんですけど大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーは飲料用のパウダーなどを代用されることは、色味が鮮やかに仕上がらないことや、含まれているミルクなど他の材料によって、仕上がりの風味が甘くなるなどして変わることが考えられますのでおすすめできません。綺麗な抹茶の色を活かし、風味よくお作りいただくために、製菓用の抹茶パウダーをご用意されることをおすすめいたします。美味しく作れますように。
のん
のん
砂糖でも、いい?
kurashiru
kurashiru
クッキーを作る際にグラニュー糖を使用することで、上白糖と比べてサクッと軽い食感に仕上がり、また焼き色がつきにくくなります。お好みでグラニュー糖を上白糖など他の砂糖に代えてもお作りいただけますので、ご用意のある砂糖で作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
のん
のん
なんでグラニュー糖を使うんですか?
佐藤香
佐藤香
最後の冷凍庫で30分休ませる過程なのですが、一晩そのままで翌日焼くのは大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
クッキー生地ですので一晩寝かせていただいても大丈夫ですよ。卵黄を使用していますので、なるべくお早めにご使用くださいね。美味しくできますように。
なっちゃん
なっちゃん
抹茶はミルク抹茶でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
抹茶はミルク抹茶だと味が薄くなってしまいます。濃い抹茶の色と味を出したい場合は、抹茶パウダーを使用することをおすすめします。おいしく作れますように。
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