材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐200g
  • もやし150g
  • キムチ150g
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • 200ml
  • (A)みりん大さじ1.5
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1.5
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    絹ごし豆腐は水気を切っておきます。
  2. 1.
    絹ごし豆腐を3cm角に切ります。
  3. 2.
    鍋に水、(A)を入れて中火にかけ、煮立ったら1を入れて弱火で5分程煮ます。
  4. 3.
    もやし、キムチを入れて更に5分程、弱火で加熱し、溶き卵を入れます。卵に火が通ったら火から下ろします。
  5. 4.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。