材料(2人前)

  • 長芋200g
  • 長ねぎの青い部分50g
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • 薄力粉大さじ2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2
  • トッピング
  • マヨネーズ大さじ1
  • ポン酢大さじ1

作り方

  1. 準備.
    長芋は皮をむいておきます。
  2. 1.
    長芋はすりおろし器ですりおろします。
  3. 2.
    長ねぎの青い部分は粗みじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに1、2、溶き卵、薄力粉、しょうゆを入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、スプーンで3を8cm程の円形になるよう流し入れ入れ、中火で5分程生地が固まるまで焼きます。
  6. 5.
    裏返して中火で5分程、押さえながら焼き、火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、トッピングを添えて出来上がりです。