材料(6個分(直径5cmの容器))

  • ミルクチョコレート50g
  • 生クリーム (溶かす用)50ml
  • 粉ゼラチン5g
  • 水 (ゼラチン用)30ml
  • 生クリーム (ホイップ用)80ml
  • 氷水 (冷やす用)適量
  • トッピング
  • ミルクチョコレート10g
  • ココアパウダー適量

作り方

  1. 1.
    水の入ったボウルに粉ゼラチンをふり入れ、ふやかします。
  2. 2.
    鍋に溶かす用の生クリームを入れ、ミルクチョコレートを割入れます。弱火で熱し、耐熱性のヘラで混ぜながら溶かします。
  3. 3.
    ミルクチョコレートが溶けたら火を止め、1を入れてなめらかになるまで耐熱性のヘラで混ぜ合わせます。
  4. 4.
    ボウルに生クリームを入れ、氷水を当てながら泡立て器で7分立てにします。
  5. 5.
    氷水を外し、3を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
  6. 6.
    容器に流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固め、トッピングで飾って完成です。