材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • スライスチェダーチーズ1枚
  • 塩こしょう少々
  • 大さじ1
  • バルサミコソース
  • バルサミコ酢大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • はちみつ大さじ1
  • オリーブオイル小さじ1

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は余分な脂肪をとり皮面に竹串で穴をあけ、両面に塩こしょうをふって揉み込みます。
  2. 2.
    皮と身の間にスライスチェダーチーズを挟み、オリーブオイルをひいたフライパンで皮面から強火で焼き、色がついてきたら裏返します。
  3. 3.
    酒をいれて蓋をし、弱火で5分ほど蒸し焼きにして、鶏もも肉に火が通ったら皿に取り出します。
  4. 4.
    フライパンにバルサミコソースの材料をいれ、とろみがつくまで中火で煮詰めたら、3の上にかけて完成です。