材料(2人前)
- 春巻きの皮6枚
- 豚バラ肉 (スライス)100g
- ニラ50g
- キャベツ50g
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1/2
- (A)しょうゆ小さじ1/2
- (A)料理酒小さじ1/2
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
- (A)白こしょうふたつまみ
- ごま油大さじ1
- 水溶き薄力粉大さじ1
- 揚げ油適量
- しょうゆ小さじ2
- レタス (飾り用)適量
作り方
- 1.ニラは10cm幅に、キャベツは千切りにします。
- 2.豚バラ肉は10cm幅に切ります。
- 3.中火で熱したフライパンに、ごま油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れ、香り立ってきたら、2を入れ、炒めます。
- 4.豚バラ肉の色が変わってきたら、(A)を入れ、中火で炒め、肉に火が通ったら火から下します。
- 5.春巻きの皮に、4、1の順に乗せ、巻き、水溶き薄力粉を塗って閉じます。
- 6.鍋底から3cmの高さまで油を入れ、180℃に温め、きつね色になるまで揚げます。
- 7.お皿に油を切った6を盛り付けて、お好みでしょうゆに付けてお召し上がりください。