材料(2人前)

  • 春巻きの皮6枚
  • 豚バラ肉 (スライス)100g
  • ニラ50g
  • キャベツ50g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)しょうゆ小さじ1/2
  • (A)料理酒小さじ1/2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)白こしょうふたつまみ
  • ごま油大さじ1
  • 水溶き薄力粉大さじ1
  • 揚げ油適量
  • しょうゆ小さじ2
  • レタス (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    ニラは10cm幅に、キャベツは千切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は10cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンに、ごま油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れ、香り立ってきたら、2を入れ、炒めます。
  4. 4.
    豚バラ肉の色が変わってきたら、(A)を入れ、中火で炒め、肉に火が通ったら火から下します。
  5. 5.
    春巻きの皮に、4、1の順に乗せ、巻き、水溶き薄力粉を塗って閉じます。
  6. 6.
    鍋底から3cmの高さまで油を入れ、180℃に温め、きつね色になるまで揚げます。
  7. 7.
    お皿に油を切った6を盛り付けて、お好みでしょうゆに付けてお召し上がりください。