材料(2人前)

  • 塩豆腐
  • 絹豆腐300g
  • 小さじ1
  • カプレーゼ
  • トマト1個
  • バジル適量
  • 粗挽き黒こしょう適量
  • オリーブオイル適量

作り方

  1. 1.
    水気を拭き取った豆腐に塩をなじませます。
  2. 2.
    キッチンペーパーにくるみ、バットなどの容器に入れて冷蔵庫で半日〜1日寝かせます。
  3. 3.
    スライスした塩豆腐とトマトを交互に並べ、ちぎったバジルの葉を散らし、黒コショウをふり、オリーブオイルをかけます。