材料(2人前)
- スパゲティ200g
- 冷凍エビ140g
- ホタテ貝柱 (水煮缶)50g
- ニンニク1片
- 生クリーム140ml
- トマト水煮缶400g
- コンソメ小さじ2
- 塩少々
- ブラックペッパー少々
- オリーブオイル大さじ1
- パセリ少々
作り方
- 準備.スパゲティは、あらかじめアルデンテに茹で上げておきます。
- 1.ニンニクをみじん切りにします。
- 2.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でじっくりとニンニクの香りを出します。
- 3.2に海老を加えて軽く炒めたらトマトの水煮を入れ、トングなどで潰しながら煮詰めていきます。
- 4.ふつふつしてきたら、帆立貝柱の缶詰を汁ごとと生クリームを加え、さらに煮詰めます。
- 5.4が煮詰まってきたらコンソメ、塩、ブラックペッパーで味を調えて、スパゲティを入れてソースと良く絡めます。
- 6.器に盛り、最後にパセリを振りかけて完成です！