材料(2人前)

  • スパゲティ200g
  • 冷凍エビ140g
  • ホタテ貝柱 (水煮缶)50g
  • ニンニク1片
  • 生クリーム140ml
  • トマト水煮缶400g
  • コンソメ小さじ2
  • 少々
  • ブラックペッパー少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ少々

作り方

  1. 準備.
    スパゲティは、あらかじめアルデンテに茹で上げておきます。
  2. 1.
    ニンニクをみじん切りにします。
  3. 2.
    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でじっくりとニンニクの香りを出します。
  4. 3.
    2に海老を加えて軽く炒めたらトマトの水煮を入れ、トングなどで潰しながら煮詰めていきます。
  5. 4.
    ふつふつしてきたら、帆立貝柱の缶詰を汁ごとと生クリームを加え、さらに煮詰めます。
  6. 5.
    4が煮詰まってきたらコンソメ、塩、ブラックペッパーで味を調えて、スパゲティを入れてソースと良く絡めます。
  7. 6.
    器に盛り、最後にパセリを振りかけて完成です!