材料(1人前)

  • 春雨40g
  • 熱湯 (春雨用)適量
  • 鶏ささみ1本
  • 料理酒大さじ2
  • スープ
  • 熱湯200ml
  • 鶏ガラスープ (蒸し汁)大さじ1
  • ナンプラー小さじ2
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう適量
  • パクチー適量

作り方

  1. 1.
    耐熱ボウルに鶏ささみを入れて酒をふりかけ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
  2. 2.
    粗熱の取れた1を手でほぐします。ほぐしながら筋を除きます。
  3. 3.
    春雨は熱湯に浸して、パッケージの表記通りに戻します。
  4. 4.
    器にスープの調味料を混ぜ合わせ、3を入れた上に2をのせ、パクチーを添えて完成です。