さっぱりさわやか ホワイトレアチーズケーキ のよくある質問

HIMAKIRAMU☆
HIMAKIRAMU☆
パウンドケーキ型でも、できますか?
kurashiru
kurashiru
パウンドケーキ型を使用してお作りいただけますよ。ご使用の型の大きさに合わせて材料の分量を調整してみてくださいね。さわやかな風味で暑い季節にもおすすめの一品となっておりますのでぜひ作ってみてください。
まんなんさらだ
まんなんさらだ
ビスケット12枚とは何グラムですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、ビスケット12枚(約70g)を使用しました。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
小早川輝
小早川輝
ビスケットは12枚だと何グラムでしょうか
kurashiru
kurashiru
おおよそ70gを使用いたしました。お好みのビスケットを使ってぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのスイーツになりますように。
まこんご
まこんご
カルピス原液は必ずいりますか?
代わりになるものとかありますか?
kurashiru
kurashiru
今回はカルピス原液を多量使用したレシピなので、入れていただくことをおすすめします。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
小早川輝
小早川輝
20cmの型を使いたいのですが、材料は何倍すればよろしいですか
kurashiru
kurashiru
20cmの型で作る場合は、全ての材料を2倍にして作ってくださいね。美味しく作れますように。
小早川輝
小早川輝
返信ありがとうございます!
#otoha♡
#otoha♡
レモン汁って入れた方がいいんですか??
kurashiru
kurashiru
レモン汁を入れることで、風味や香りが爽やかに仕上がりお召し上がりやすくなりますので、レシピ通り加えていただくことをおすすめ致します。ご用意できない場合は、省いても美味しくお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。
さき
さき
底が抜けるタイプの物を使う場合、漏れたりしないか心配なのですが大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらは型の外れるタイプの型で作っています。底にビスケットを敷き詰めているので大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
Nasuka
Nasuka
有塩バターでも大丈夫ですか??
kurashiru
kurashiru
塩分が加わる分仕上がりの風味は変わりますが、同量の有塩バターでもお作りいただけますよ。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
お
内径15センチではなく12センチでつくりたいのですが、分量はどのくらい減らせば大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
12cmの型でお作りになる場合は、全ての材料を0.7倍にして作ってください。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
ちびた
ちびた
こちらの分量でカルピスを使わずに作るには何を足したら大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはカルピスを多量使用したレシピですので、代用は難しいです。
レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
a-ya
a-ya
ビスケットって普通にコンビニとかスーパーで売ってるようなもので良いんですか?
kurashiru
kurashiru
市販のビスケットでお作りいただけますよ。お好みのビスケットを使用してぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
あいぴっぴ
あいぴっぴ
レモン汁は、ぽっかレモンを代用しても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
レモン汁は市販のレモン汁を使用していただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
Chocolat
Chocolat
型からうまく外せないんですが?
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
底の抜けないタイプの型を使用する場合は、型にクッキングシートを敷いてから作っていただくとケーキが取りはずしやすくなります。クッキングシートは、底の面は型を乗せて下書きをしてから切ると綺麗に形が作れます。型にシートをセットしにくい場合は分量外のバター等を薄く塗って糊の代わりにしていただくとピタッとつきやすくなりますので試してみてくださいね。
また、よく冷やし固め、型からはずす際は周りを暖かいタオルなどを当てて温めていただくと取りはずしやすくなります。 ぜひ参考にしてみてくださいね。
みほ
みほ
生クリームとかいてありますが、植物性なのか動物性なのか分かりません。どちらを使った方がよろしいですか?
kurashiru
kurashiru
生クリームはどちらを使用してもお作りいただけますが、レシピでは動物性生クリームを使用しています。
動物性生クリームですと、コクがあり濃厚に仕上がりますのでオススメですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
みほ
みほ
ありがとうございます!
momo♥︎
momo♥︎
カルピス原液はぜったい入れたほうがいいですか?
kurashiru
kurashiru
カルピスを入れない場合甘さなどが変わってきてしまいますので、お勧めできかねます。
よかったらカルピスを使わないレアチーズケーキのレシピもございますので、お好みのレシピを探してみてくださいね。
ちぃたろう
ちぃたろう
ホイップクリームを使った場合、何か変わりますか?
kurashiru
kurashiru
生クリームのほうが濃厚で、風味豊かになります。
ホイップクリームでも作っていただけますので、
ぜひ試してみてくださいね。
ちぃたろう
ちぃたろう
ありがとうございます♪
月夜
月夜
分量通り作ってみてとても美味しかったのですが、カルピス感がやや前面に出てしまい、思ったよりチーズ感が少なくなってしまいました。次回作るときはカルピス原液を120mlに減らし、砂糖を10g入れようかと思うのですがいかがてしょうか?
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです。ありがとうございます!
分量は調整して作ってみてくださいね。
Neko Kuno
Neko Kuno
ケーキ型で作ったらどうやって型から綺麗に出せばいいですか?
kurashiru
kurashiru
今回は、底の抜けるタイプの型を使用しています。
底の抜けない対応をご使用の際には、クッキングシートを敷きこんでいただくと型から外しやすくなりますよ。
試してみてくださいね
Neko Kuno
Neko Kuno
ありがとうございます!(≧∇≦)今度試してみます。
Chocolat
Chocolat
カルピスは原液じゃなきゃダメですか?
kurashiru
kurashiru
原液でないと味が薄まってしまいますので、レシピ通り作っていただくのがオススメです。
しおり
しおり
作ってみたのですが、生地がもったりして動画のようにサラサラしていません。表面もデコボコで、容器を落としてならしてみましたが、あまり綺麗になりませんでした。何が原因なのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
クリームチーズをよくすり混ぜていなかったのかもしれません。
室温に戻したクリームチーズを、マヨネーズくらいの柔らかさになるまですり混ぜ、レモン汁などを何回かに分けて入れながらしっかりと混ぜることで滑らかな生地になります。
よかったらまた試してみてくださいね。
次回は成功しますように。