材料(1人前)
- ごはん200g
- オクラ5本
- 塩 (板ずり用)小さじ1
- お湯 (ゆで用)1000ml
- 長芋50g
- 白だし小さじ1
- 納豆1パック
- 付属のタレ1袋
- マグロ (柵、刺身用)40g
- キムチ50g
- 卵黄 (Mサイズ)1個
- (A)しょうゆ大さじ2
- (A)ごま油大さじ1
作り方
- 準備.長芋は皮をむいておきます。
- 1.オクラはヘタとガクを取り除き、塩をまぶして板ずりします。鍋にお湯を沸かし、1分ほどゆでます。粗熱を取り、小口切りにします。
- 2.長芋はすりおろし、ボウルに入れて白だしを加え、混ぜ合わせます。
- 3.納豆は付属のタレを加えて混ぜ合わせます。
- 4.マグロは2cm角に切ります。
- 5.別のボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 6.器にごはんをよそい、1、2、3、4、キムチを盛り付け、卵黄をのせ、5をかけてできあがりです。