材料(1人前)

  • 酢飯
  • ごはん (温かいもの)160g
  • 寿司酢大さじ1
  • 炒り卵
  • 1個
  • 砂糖小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 肉そぼろ
  • 豚ひき肉50g
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)みりん小さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • 枝豆 (冷凍)4粒
  • お稲荷さんの皮4枚

作り方

  1. 準備.
    枝豆はパッケージの表記に従って加熱し、解凍しておきます。
  2. 1.
    ごはんに寿司酢を入れて切るように混ぜ、粗熱を取ります。
  3. 2.
    炒り卵を作ります。ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れてかき混ぜながら炒め、卵に火が通ったら火から下ろします。
  5. 4.
    肉そぼろを作ります。同じフライパンをキッチンペーパーで拭き取り、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
  6. 5.
    火が通ったら(A)を入れて中火で炒め、汁気がなくなったら火から下ろします。
  7. 6.
    お稲荷さんの皮に1を詰め、3、5をのせ、枝豆をのせて完成です。