材料(2人前)

  • じゃがいも1個
  • (A)有塩バター20g
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • タルタルソース
  • 玉ねぎ30g
  • 水 (さらす用)適量
  • たくあん30g
  • ゆで卵1個
  • マヨネーズ大さじ2
  • レモン汁小さじ1
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは皮付きのまま1cm幅に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎ、たくあんはみじん切りにします。玉ねぎは水に1分ほどさらし、水気をよく切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて焼きます。両面に焼き色がつき、火が通ったら(A)を入れて絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 4.
    ボウルにゆで卵を入れてスプーンでつぶし、2、残りのタルタルソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    お皿に3、4を盛り付け、パセリをかけて完成です。