ほうれん草のビシソワーズ レシピ・作り方
「ほうれん草のビシソワーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
じゃがいもの冷製スープ、ビシソワーズにほうれん草を加えて、ほんのり緑色のスープにアレンジしました。仕上げに生クリームを加えると、より濃厚でクリーミーな味わいが楽しめます。ミキサーで簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:50分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。
- 1. じゃがいもは半分に切り、5mm幅に切ります。
- 2. 玉ねぎは薄切りにします。
- 3. 鍋にお湯を沸かし、塩とほうれん草を入れて1分ほどゆでます。流水にさらし、水気を絞り、4cm幅に切ります。
- 4. 鍋を中火で熱して有塩バターを溶かします。2を入れてしんなりするまで炒めたら1を加えてさらに炒めます。
- 5. 全体がなじんだら水を入れ、じゃがいもがやわらかくなるまで5分ほど煮込み、火から下ろして粗熱を取ります。
- 6. ミキサーに5、(A)を入れてなめらかになるまで撹拌します。
- 7. 3を加えてさらに撹拌します。なめらかになったら牛乳を加えて混ぜ合わせ、全体がなじんだらボウルに移し、ラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
- 8. 器に盛り付け、生クリームをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ミキサーでしっかりと撹拌することでなめらかな仕上がりになります。
たべれぽ
3.9
3.9
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