簡単ジューシー！しっとり液体塩こうじのローストビーフ のコメント

Compressed thumbnail square normal
簡単ジューシー！しっとり液体塩こうじのローストビーフ
さき
さき
二晩は寝かせすぎですか？(><)
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
少し味は濃くなりますが、二晩寝かせても美味しく作ることができますよ。ぜひお試しくださいね。
9ヶ月前
Chika Sakaeda Asano
Chika Sakaeda Asano
お肉の塊が少し小さいのですが、お湯に30分は必ず入れないとダメですか？今回使用の肉の塊が200g×2です。
1年前
kurashiru
kurashiru
その場合、30分ですと火が通り過ぎてしまうことがあります。温度計を使用して頂いて温度管理をしていただくと失敗なく作ることができますが、温度計がない場合は30分浸けて火を通してくださいね。また、お肉は常温のものをご使用くださいね。ぜひお試しください。
1年前
Sayoko Hashitmo
Sayoko Hashitmo
作って切る前に一度冷蔵庫に入れても大丈夫ですか？
1年前
kurashiru
kurashiru
お肉自体は落ち着かせた方が切りやすく、またドリップも少ないので切る前に冷蔵庫で保存することをおすすめします。ぜひ作ってみてくださいね。
1年前
はなちゃん
はなちゃん
液体塩こうじじゃないとダメですか？
1年前
kurashiru
kurashiru
塩麹などを使用していただいても作っていただけますが、液体塩こうじを使用することで、染み込みが早く、他の調味料とも混ざりやすく使いやすいのでとてもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
1年前
はなちゃん
はなちゃん
液体塩麹を買って作ってみます。ありがとうございました(^ー^)
1年前
高橋世理南
高橋世理南
今日の夕飯でローストビーフを作ったんですけどローストビーフの中の赤身があまり上手く出来なかったんですけどどうしたら上手く赤身ができますか?教えてください
1年前
kurashiru
kurashiru
ローストビーフを焼く前にしっかりとお肉を常温に戻して置く必要があります。中が冷たいと火が通らないか、通り過ぎてしまい、ロゼ色（赤い綺麗な色）に仕上がらないことがあります。また、切りたては暗い赤色をしていますが、切ってから空気に触れると赤くなります。ぜひまた作ってみてくださいね。
1年前
岩ちゃん&夏恋LOVE
岩ちゃん&夏恋LOVE
はちみつは、他のものに代用できますか？
1年前
kurashiru
kurashiru
はちみつがない場合は砂糖でも代用していただけますので、ぜひお試しくださいね。
1年前
オリジナルＡ
オリジナルＡ
お肉を牛ヒレ肉にしても同じ作り方で美味しく頂けますか？
1年前
kurashiru
kurashiru
牛ヒレ肉でも美味しく作っていただけますよ。牛ヒレ肉だとよりやわらかく仕上がりそうですね。ぜひ作ってみてくださいね。
1年前
オリジナルＡ
オリジナルＡ
ありがとうございます！お誕生日会で作ってみます☺️
1年前
kurashiru
kurashiru
きっと喜ばれること間違いなしですね。ぜひ「たべれぽ」への投稿もお待ちしています！美味しくできるよう応援しています。
1年前
千田伸二
千田伸二
最後にお肉にかけまわしている液体は何ですか？
1年前
kurashiru
kurashiru
工程4で温めたタレ（分量①）をまわしかけています。液体塩こうじの旨味のある美味しいタレなのでお肉との相性がぴったりです。ぜひお試しくださいね。
1年前
小原妙子
小原妙子
簡単にできて美味しかった。もっと高いお肉だったら、もっと美味しかったかしら？次回は国産ので挑戦したいと思います。
1年前
kurashiru
kurashiru
お試しいただきありがとうございます。国産の牛肉だとよりジューシーに仕上がるかもしれませんね！ぜひまた作ってみてくださいね。
1年前
labo
labo
お湯の温度は何度ぐらいがいいのですか
1年前
kurashiru
kurashiru
沸騰したら火を止めて、中に入れていただければ良いので、温度の調節は不要ですよ。温度は下がりますが、余熱で中まで火が通ります。ぜひお試しくださいね。
1年前
アネゴ
アネゴ
炊飯器の保温３０分じゃ火通しすぎですか？
やっぱり鍋じゃないとダメですか？
1年前
kurashiru
kurashiru
炊飯器の保温機能でも問題ありませんが、メーカーによって保温温度が異なります。
ご自身でお好みの仕上がりになるように時間を調整してくださいね。
1年前
アネゴ
アネゴ
ありがとうございます❗作ってみますっ！
1年前
のり
のり
寝かせるのは常温ですか？これからの季節2〜3時間でも怖いので1日の場合はどうしたらいい感じに出来ますか？
1年前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫で寝かせていただき、夏場でしたら焼く30分ほど前に、冬場でしたら焼く1時間ほど前に常温に出していただければと思います。ぜひお試しくださいね。
1年前
み
み
お湯は沸騰させて、火を止めた所に30分入れておけばいいのですか？？
1年前
kurashiru
kurashiru
沸騰させたお湯の火を止めたら湯の中に入れ、火を止めたまま30分置いてくださいね。余熱で中まで火が通り、動画のような仕上がりになりますよ。ぜひお試しくださいね。
1年前

人気のカテゴリ

Video preload background白菜としらすの和風和え
白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background鶏ささみと切り干し大根のさっぱり梅和え
大根
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいものあく抜き
さつまいも
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツと酒盗のガリバタ和え
キャベツ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background高菜漬でコクうま 麻辣湯
豚バラ肉
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundレンジで作れる 鶏もも肉のゆず茶照り焼き
鶏もも肉
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
レシピ動画をアプリで見よう。
kurashiruのアプリなら、お気に入り保存などの便利な機能の他、アプリ限定のレシピも続々配信中！
Ja app storeJa google playIphone demoAndroid demo