材料(2人前)

  • ナス1本
  • オクラ4本
  • 少々
  • ミョウガ2個
  • もずく (味付)1パック

作り方

  1. 1.
    ナスのヘタを取り、ピーラーで縞模様に皮を剥き、輪切りにます。
  2. 2.
    オクラに塩を振り、板ずりをして水洗いをしてガクとヘタを取り、斜めに二等分します。 耐熱皿に1と一緒に入れてラップをし、600Wのレンジで1分半加熱します。
  3. 3.
    ミョウガを千切りにします。
  4. 4.
    粗熱の取れたナスとオクラを、ミョウガともずくと一緒にボウルへ入れて混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で1時間程度冷やします。
  5. 5.
    器に盛り付けたら出来上がりです。