材料(2人前)

  • 塩サバ2切れ
  • 料理酒大さじ1
  • (A)薄力粉大さじ1
  • (A)カレー粉小さじ1.5
  • オリーブオイル大さじ1
  • 付け合わせ
  • ミニトマト2個
  • レタス2枚
  • レモン (くし切り)1切れ

作り方

  1. 準備.
    塩サバは半分に切っておきます。
  2. 1.
    塩サバは料理酒を振り10分置き、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
  3. 2.
    バットに(A)を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    塩サバの両面に2をまぶします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、3の皮目を下にして入れ、中火で両面焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5.
    全体に火が通ったら、火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付けて、レタス、ミニトマト、レモンを添えたら、完成です。