材料(9個分(3.5×2cm))

  • ズッキーニ1/2本
  • 春巻きの皮 (ミニ)1.5枚
  • サラダ油適量
  • ピザ用チーズ10g
  • モッツァレラチーズ70g
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    春巻きの皮は9等分します。
  2. 2.
    ズッキーニはピーラーを使って長さを生かした薄切りを9枚つくり、残りは1cmの角切りにします。
  3. 3.
    モッツァレラチーズは1cmの角切りにします。
  4. 4.
    マフィン型の内壁にサラダ油を塗ります。型に沿って薄切りのズッキーニを丸めて入れ、その内側に春巻きの皮を底になるように入れて、ピザ用チーズと角切りのズッキーニと3を順に入れます。
  5. 5.
    塩こしょうをふり、オーブントースターで8分焼きます。チーズが溶けて、こんがりと焼き色がついたら完成です。