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切り昆布と豚バラ肉のゆず炒め
調理時間:20分
費用目安:500円前後
料理のコツ・ポイント
豚肉は、お好みの部位でお作りいただけます。
すりおろしニンニクの分量は、お好みで調節してお作りください。
材料
(2人前)
豚バラ肉 (スライス)
200g
切り昆布
100g
ゆずの皮
10g
①めんつゆ (2倍濃縮)
大さじ4
①みりん
大さじ1
①すりおろしニンニク
小さじ1
ごま油
大さじ1
作り方
1.
ゆずの皮は千切りにします。
2.
豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3.
中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、1を2分ほど炒めます。
4.
豚バラ肉に火が通ったら、切り昆布、①を加え、味がなじむまで中火で3分ほど炒め、火から下ろします。
5.
器に盛り付け完成です。