材料(2人前)

  • いんげん80g
  • 少々
  • 冷水適量
  • むきエビ (冷凍)80g
  • 少々
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①塩小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    むきエビを解凍しておきます。
  2. 1.
    いんげんは花落ちを切り落とし、5cmの長さに切ります。
  3. 2.
    1に塩を振りかけてラップで包み、600Wの電子レンジで1分半加熱します。柔らかくなったら冷水に入れて冷まします。
  4. 3.
    むきエビは耐熱容器に入れ、水を少々加えてラップをかけて600Wの電子レンジで1分程加熱し、取り出したら冷水にくぐらせます。
  5. 4.
    いんげんとむきエビを冷水から取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  6. 5.
    ボウルに①を混ぜ合わせ、4と和えて完成です