まるでお店の仕上がり つやつやイチゴのレアチーズタルト のよくある質問

ゲスト
ゲスト
20cmの型で作る場合材料は何倍にすればいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
20cmのタルト型を使用する場合は、すべての材料をレシピの1.2倍を目安に用意することをおすすめいたします。冷やし固める時間は様子をみながらご調節くださいね。おいしく作れますように。
ゲスト
ゲスト
砂糖の代わりにグラニュー糖って使ってもいいんですか??
kurashiru
kurashiru
砂糖の代わりにグラニュー糖を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすい材料でお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
ゼラチンを使わなくてもできますか?
kurashiru
kurashiru
粉ゼラチンを省くとレアチーズ生地を固めることができなくなってしまいます。おいしく食感をお楽しみいただくためにも、粉ゼラチンはレシピ通りにご用意の上でお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
まっちゃ
まっちゃ
冷凍いちごでも美味しく作れますか?
kurashiru
kurashiru
トッピングに冷凍いちごを使用すると時間が経つにつれて水分が出てくるため、生のいちごを使用することをおすすめいたします。きれいに仕上げるためにも、こちらのレシピではぜひ生のいちごをご用意くださいね。
ゲスト
ゲスト
ゼラチンを分量通り使って混ぜたらそのまま固まってしまいました、なにか原因があるのでしょうか、、
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ふやかしたゼラチンが固まってしまった場合は、軽く湯せんにかけて溶かすことをおすすめいたします。また、ナパージュも粗熱が取れるに従い固まってしまうことがございます。その際も軽く湯せんにかけてやわらかくしてからご使用くださいね。
アクセル・ミルク
アクセル・ミルク
クリームチーズ200gだと、生クリーム、砂糖、粉ゼラチンはどのくらい増やせばいいですか?
kurashiru
kurashiru
クリームチーズを200gで作る場合はその他の材料を1.3倍を目安に増やしてお作りいただけますが、全体の分量が増えるとタルト台から溢れる可能性がございます。レアチーズ生地が余る場合は小さめの器に入れて一緒に冷やしてみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
ゼラチンなしでも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
レアチーズケーキをうまく固めることができないため、ゼラチンを省いて作ることは難しいです。ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
ナパージュ無しでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりは少し変わりますが、ナパージュは省いてもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
砂糖は黒砂糖でも大丈夫ですか??
kurashiru
kurashiru
砂糖の代わりに黒砂糖を使用してもお作りいただけますが、その際は黒砂糖特有の色味が強く出るため茶色のレアチーズ生地に仕上がります。気になる場合はレシピ通りに白砂糖を使用してお作りくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
レアチーズタルトの部分を先に苺を乗せずに固めてしまいました。苺と接着する方法はありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こちらのレシピもレアチーズ部分を先に60分ほど冷やし固め、いちごを乗せて再度30分ほど冷やしております。冷やし固めたレアチーズの上にいちごをトッピングしてお召し上がりくださいね。すてきに仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
下のタルトはクッキー生地に変更しても苺の重みで潰れたりしないでしょうか?
kurashiru
kurashiru
タルト台をお好みでクッキー生地の台に変更してもお作りいただけます。クッキー生地の作り方にもよりますが、砕いたビスケットに溶かしバターを揉み込んで作る土台を使用する場合は、しっかりと冷やし固まっていないと側面の部分が崩れやすくなります。しっかりと厚みのある、丈夫な土台を作ることがポイントです。ご参考になりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
砂糖はどんな種類の砂糖でもいいんですか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖や上白糖、三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
さえちゃん
さえちゃん
生クリームの代わりに、ホイップ・クリームでもいいですか⁇
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、生クリームはホイップクリームでもお作りいただけますよ。脂肪分の高い動物性の生クリームを使用しますとより濃厚でコクのある風味に仕上がりますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
しむ
しむ
夏のフルーツで盛り付ける場合何が合いますか?
kurashiru
kurashiru
桃、キウイ、マンゴー、グレープフルーツ、梨、ぶどう、メロンなどをトッピングしてもおいしくお作りいただけますよ。お好みの果物でアレンジしてみてくださいね。素敵に仕上がりますように。