材料(1人前)
- うどん (冷凍)1玉
- かしわ甘辛煮
- 鶏もも肉150g
- 水100ml
- (A)しょうゆ大さじ1.5
- (A)料理酒大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)砂糖小さじ1
- うどんスープ
- 水400ml
- 料理酒大さじ2
- 顆粒和風だし大さじ1/2
- 薄口しょうゆ小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- かまぼこ30g
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.かまぼこは半分に切ります。
- 2.鶏もも肉は5mm幅に切ります。
- 3.耐熱ボウルにうどんを入れ、ラップをしてパッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
- 4.中火に熱したフライパンに油をひかずに2を入れ、色が変わるまで炒めます。水、(A)を入れ、煮汁が1/3量になるまで煮込み、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
- 5.鍋にうどんスープの材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
- 6.3を盛った器に5を注ぎ、4を汁ごと入れ、1、小ねぎを盛り付けて完成です。