甘辛が美味しい カラスカレイの煮付け のコメント

トトロ
トトロ
カレイの色が皆さんより薄いのですが何が足りないのでしようか?
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。カレイの煮付けの色が薄い場合は、加熱時間が短い可能性がございます。煮詰める時間は中火~弱火で10~15分が目安となりますが、鍋の大きさや材質により火の通り具合は異なります。焦げないようしっかりと様子を確認しながら、火加減や加熱時間は調整してくださいね。使用したしょうゆやカレイにより、仕上がりの色味が淡くなる場合もございますので、色味だけでなく味がよくなじんでいるか確認しながらお作りいただけますと幸いです。次回はよりおいしい煮付けに仕上がりますように。
先月
本田拓美
本田拓美
調味料入れたあと、煮付ける時間を教えてください。あと、二人分のレシピになってるんですが、4人分の場合は、調味料も2倍でいんですよね?
先月
kurashiru
kurashiru
[手順3]で煮詰める時間は、10~15分を目安にすることをおすすめいたします。焦げないようしっかりと様子をみながら、中火~弱火で火加減を調整してくださいね。4人前の場合は、調味料もレシピの2倍の分量を目安にすることをおすすめいたします。一度に煮付ける量が多いと、うまく味がなじまないことや、部分的に風味が濃くなる可能性がございます。鍋の大きさにあわせて作りやすい量に分けて煮付けてくださいね。おいしく作れますように。
先月
山本朋子
山本朋子
初めて魚を煮ました。調味料を分量どおり入れて大変美味しく出来ました。家族からリクエストが来ています。美味しい〜!
3ヶ月前
山本朋子
山本朋子
魚を煮るなんてやった事がなかったのに、調味料等、分量どおりでとても美味しく出来ました!すごい
3ヶ月前
べるがー
べるがー
生姜苦手なんですけど代用って出来ますか
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、生姜が苦手な場合は省いてもお作りいただけますよ。生姜を加えることで魚の臭みも取り除いてくれるため、風味が気になる場合はお酒を少し多めに加えるか、魚を湯にくぐらせて下処理をしてから作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
もなま
もなま
お酒をいれなくてもいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
酒を省いてもお作りいただけますが、レシピ通り加えることで魚の臭みが軽減され、仕上がりの風味や食感もよくなりますよ。よりおいしくお作りいただくポイントとなる調味料ですので、ご用意できる際は酒を加えて作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
あつ
あつ
日本人で良かった…となる味
5ヶ月前
さち
さち
ショウガを入れるのは臭みを消すためですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜を加えて煮るのは、カレイの臭みを抑えるためです。仕上がった後に生姜を細切りにして飾り付けることで、生姜の風味や食感をお楽しみいただけますよ。甘辛い風味に生姜がアクセントとなりますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
すみ
すみ
とっても美味しくできました(^ ^)
6ヶ月前
マーチ
マーチ
赤カレイでもできますか?あと落し蓋がない場合はどうすればいいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
赤カレイを使用しても美味しくお作りいただけます。また、落し蓋がない場合、アルミホイルでも代用いただけます。ぜひご用意しやすいもので作ってみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
8ヶ月前
もも太
もも太
生姜のチューブだったらどのくらいでしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜チューブを使用する場合は、小さじ1/2を目安に入れてくださいね。おいしく作れますように。
9ヶ月前
mia
mia
冷凍のカレイでも味がよくしみますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍のカレイでも大丈夫ですよ。解凍後、しっかり水気をふき取ってから調理を行ってくださいね。お気に入りの一品になりますように。
9ヶ月前
nana
nana
冷凍してある場合は電子レンジの解凍で戻してから塩をふり塩抜きをすればいいのでしょうか??
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍の場合は、電子レンジではなく冷蔵庫での自然解凍をお勧めしております。バットにキッチンペーパーを敷いた上に乗せラップをして冷蔵庫で解凍してください。また、臭みが気になる場合は、塩振りをし水気を切ってから調理してくださいね。
9ヶ月前
丸山 つばき
丸山 つばき
カレイ3切れの場合は煮汁の分量は変わりますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
カレイ3切れの場合は、全ての材料を1.5倍にしてお作りくださいね。おいしく作れますように。
1年前
サラミ
サラミ
かなり美味しかったです。
1年前
meme.
meme.
美味しい✨
1年前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり白菜としらすの和風和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundささっと一品 大根三つ葉の赤しそ和え
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもミートソース
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundもちチーズお好み焼き
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundオクラとにんじんの肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundホットプレートで作る チキンパエリア
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...