材料(2人前)

  • じゃがいも (200g)1個
  • もやし (100g)1/2袋
  • ①ピザ用チーズ50g
  • ①片栗粉大さじ3
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    もやしはひげ根を取り、ざく切りにします。
  2. 2.
    じゃがいもは皮を剥いて芽を取り、千切りにします。
  3. 3.
    ボウルに1、2、①を入れ、全体が馴染むまで混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れてフライ返しで生地を押さえながら形を整え、弱めの中火で中に火が通るまで7分程蒸し焼きにします。
  5. 5.
    全体に焼き目がついたら、大きめの皿を乗せてフライパンごと返し、そのままフライパンに戻します。
  6. 6.
    全体をフライ返しで押さえながら、焼き目がつくまで7分程焼きます。火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。