材料(2人前)

  • 白菜200g
  • かぶ3個
  • 油揚げ3枚
  • 2個
  • だし汁70ml
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ大さじ3
  • 青ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    卵は溶いておきます。
  2. 1.
    白菜は一口大に、かぶは5mm幅に、油揚げは3cm幅に切っておきます。
  3. 2.
    中火のフライパンに油揚げを入れ軽く焼き目をつけたら、白菜とかぶ、だし汁を入れ、蓋をして10分煮込みます。
  4. 3.
    酒と砂糖としょうゆを入れて、蓋をしてさらに弱火で5分ほど煮たら、溶き卵をまわし蓋をします。
  5. 4.
    卵が固まって来たらお皿に盛り付け、青ねぎをのせて完成です。