きすの天ぷら

作り方

1. 準備.
   大根の皮をむいておきます。いんげんの筋は取り除いておきます。
2. 1.
   いんげんを半分に切ります。
3. 2.
   大根をおろし金ですりおろし、水気をきります。
4. 3.
   ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、いんげん、キスをくぐらせます。
5. 4.
   ３にいんげん、キスをくぐらせ、鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、カラッとするまでいんげんを1分程、キスを2分程揚げ、油切りをします。
6. 5.
   ボウルに天つゆの材料を入れ混ぜ合わせます。
7. 6.
   器に3を盛り付け、2、4を添えて完成です。