材料(2人前)

  • 2個
  • パクチー30g
  • ①ナンプラー小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • サラダ油適量
  • スイートチリソース大さじ1
  • レモン1/6個

作り方

  1. 準備.
    レモンをくし切りにしておきます。
  2. 1.
    パクチーを2cm幅に切ります。
  3. 2.
    ボウルに卵を溶き、1は最後に添える分を残し、それ以外を全て入れ、①の調味料も加えて混ぜます。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいたら2を入れて火を通していきます。
  5. 4.
    箸で混ぜながら火を通し、きれいに生成したら火からおろします。
  6. 5.
    4を器に移したら、スイートチリソースとレモンを添えて完成です。