材料(1人前)

  • 中華麺 (生)1玉
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 豚こま切れ肉80g
  • きくらげ (生)80g
  • 玉ねぎ50g
  • 青唐辛子4本
  • お湯500ml
  • ①みそ大さじ1.5
  • ①赤みそ大さじ1.5
  • ①コチュジャン大さじ1
  • ①フライドオニオン大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①豆板醤小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    青唐辛子はヘタを取っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは粗みじんに切ります。青唐辛子は1cm幅に切ります。きくらげは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、豚こま切れ肉を入れ炒めて、色が変わったら1を入れ炒めます。
  4. 3.
    玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、お湯、①を入れ、加熱します。豚こま切れ肉に火が通り、煮立ったら火を止めます。
  5. 4.
    別の鍋にお湯を沸騰させ、中華麺を入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。
  6. 5.
    器に盛り付け、3をかけたら完成です。