材料(1人前)
- カリフラワー200g
- アボカド (1/2個)60g
- サーモン (刺身用・柵)40g
- きゅうり20g
- ソース
- 無糖ヨーグルト大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- わさび小さじ1/3
- しょうゆ小さじ1/3
- 黒こしょうふたつまみ
- ピンクペッパー適量
作り方
- 準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。 アボカドは皮と種を取り除いておきます。
- 1.カリフラワーは小房に分け、フードプロセッサーで、ごはん粒ほどの大きさにします。
- 2.耐熱ボウルに入れ、ラップをし600Wの電子レンジで4分加熱し、粗熱を取ります。
- 3.アボカドは、1cm幅に切ります。
- 4.きゅうりは1cm角に切ります。
- 5.サーモンは薄切りにします。
- 6.ボウルにソースの材料を入れ、混ぜます。
- 7.器に2をよそい、3と5を彩り良くのせます。6を回しかけ、4とピンクペッパーを散らして完成です。