材料(1人前)

  • カリフラワー200g
  • アボカド (1/2個)60g
  • サーモン (刺身用・柵)40g
  • きゅうり20g
  • ソース
  • 無糖ヨーグルト大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1
  • わさび小さじ1/3
  • しょうゆ小さじ1/3
  • 黒こしょうふたつまみ
  • ピンクペッパー適量

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを切り落としておきます。 アボカドは皮と種を取り除いておきます。
  2. 1.
    カリフラワーは小房に分け、フードプロセッサーで、ごはん粒ほどの大きさにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに入れ、ラップをし600Wの電子レンジで4分加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3.
    アボカドは、1cm幅に切ります。
  5. 4.
    きゅうりは1cm角に切ります。
  6. 5.
    サーモンは薄切りにします。
  7. 6.
    ボウルにソースの材料を入れ、混ぜます。
  8. 7.
    器に2をよそい、3と5を彩り良くのせます。6を回しかけ、4とピンクペッパーを散らして完成です。