材料(2人前)

  • サニーレタス4枚
  • きゅうり1本
  • きくらげ (生)80g
  • お湯 (きくらげ用)適量
  • ドレッシング
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • トッピング
  • のり (韓国のり)適量
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    きくらげの石づきは取り除いておきます。 きゅうりのヘタは切り落としておきます。 韓国のりは細かくちぎっておきます。
  2. 1.
    サニーレタスは一口大にちぎります。
  3. 2.
    きゅうりは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    きくらげは5mm幅に切ります。
  5. 4.
    鍋にお湯を沸かし、3を入れ、中火で30秒程さっと茹でます。水気を切り、粗熱を取ります。
  6. 5.
    ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    1、2、水気を切った4を加え、更に混ぜ合わせます。お皿に盛り付け、トッピングを乗せて完成です。