材料(2人前)

  • ボイルミミガー (スライス)50g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • もやし100g
  • ピーマン1個
  • 和え衣
  • ポン酢大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2
  • ラー油2滴

作り方

  1. 準備.
    もやしはひげ根を取っておきます。 ピーマンはヘタと種を取っておきます。
  2. 1.
    ピーマンは細切りにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルにもやしと1を入れて、ふんわりラップをかけ、500Wの電子レンジで火が通るまで2分程加熱します。
  4. 3.
    お湯を沸騰させた鍋にボイルミミガーを入れ、中火で1分程ゆでます。流水でさっと洗い、ザルに上げて水気を切ります。
  5. 4.
    ボウルに和え衣の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    水気を絞った2と3を入れて、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。