材料(4人前)

  • ゆで卵1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • きゅうり1/2本
  • 塩 (塩もみ用)小さじ1/4
  • パセリ5g
  • ソース
  • (A)マヨネーズ大さじ4
  • (A)レモン汁大さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、きゅうりを粗みじん切りにし、ボウルに入れて塩をかけて揉み込みます。水分が出たらキッチンペーパーで包んで水気を絞ります。
  3. 2.
    ゆで卵をボウルに入れ、フォークで細かくつぶします。
  4. 3.
    パセリをみじん切りにします。
  5. 4.
    2のボウルに1、3、(A)を混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味を整えて出来上がりです。