材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉200g
  • 厚揚げ200g
  • ごぼう50g
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • 砂糖小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 絹さや (飾り用)3枚

作り方

  1. 準備.
    厚揚げは油抜きをしておきます。 絹さやはヘタと筋を取り除いて、茹でておきます。
  2. 1.
    厚揚げは半分に切ったら、さらに1cm幅に切ります。
  3. 2.
    ごぼうはささがきにし、水にさらし、水気を切っておきます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、牛こま切れ肉を炒めます。
  5. 4.
    3に火が通ってきたら、1と2を入れ炒めます。
  6. 5.
    ごぼうがしんなりしてきたら、調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろします。
  7. 6.
    5を皿に盛り付け、絹さやを添えたら完成です。