材料(2人前)

  • 鶏皮200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 水 (玉ねぎをさらす用)適量
  • ①片栗粉20g
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • サラダ油小さじ1
  • ポン酢大さじ1.5
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにし、15分程水にさらし、水気を切ります。
  2. 2.
    鶏皮を一口大に切ります。
  3. 3.
    ボウルに①を合わせ、2とよく和えます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を入れ、強火に熱し、3を加えて焼きます。火が通り、こんがり焼き色が付いたら火から下ろします。
  5. 5.
    お皿に、1と4を盛り付け、小ねぎとポン酢をかけて完成です。