材料(2人前)

  • 新じゃがいも300g
  • (A)水150ml
  • (A)みりん大さじ3
  • (A)酒大さじ2
  • (A)濃口しょうゆ大さじ2
  • (A)砂糖大さじ1/2
  • 有塩バター15g
  • 一味唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいもは芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切ります。
  3. 2.
    小鍋に(A)を入れてよく混ぜます。
  4. 3.
    1を入れて、落し蓋をして中火で10分程煮ます。
  5. 4.
    竹串を刺して中まで火が入っていたら、強火にして水分を飛ばします。
  6. 5.
    時々鍋をゆすりながら火にかけ、水分が飛んだら有塩バターを加えて火を止めます。
  7. 6.
    お皿に盛り付けて、一味唐辛子をふって完成です。