材料(2人前)

  • えのき40g
  • しめじ30g
  • 溶き卵1個分
  • 400ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ2.5
  • ごま油小さじ1
  • 長ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    えのきとしめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    しめじとえのきを手でほぐします。
  3. 2.
    鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰してきたら1を加えます。
  4. 3.
    中火で1分ほど加熱したら鶏ガラスープの素、溶き卵を加えて煮ます。
  5. 4.
    卵が浮いてきたら火を止めてごま油を加えます。
  6. 5.
    器によそい、長ねぎをのせて完成です。