材料(2人前)

  • 生米1合
  • 玉ねぎ1/4個
  • 230ml
  • オリーブオイル大さじ1
  • コンソメキューブ1個
  • ①パルメザンチーズ大さじ1
  • ①ゴルゴンゾーラチーズ20g
  • 刻みパセリ少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを炒めます。
  3. 3.
    軽く炒めたら生米を入れて半透明になるまで炒めます。水180mlとコンソメキューブを入れて、混ぜてコンソメキューブを溶かします。蓋をして10分弱火で加熱します。
  4. 4.
    蓋を開けて軽く混ぜ、水50mlを入れて再度蓋をして5分加熱します。
  5. 5.
    パルメザンチーズ、ゴルゴンゾーラを入れてまぜ、お皿に盛ります。黒こしょう、刻みパセリをかけて完成です。